[2010新聞] 20100711 聯合報 聯合筆記／看見什麼吃什麼？

Yogabeck

聯合報 聯合筆記／看見什麼吃什麼？ 林宥嘉「看見什麼吃什麼」一曲，入圍今年金曲獎最佳ＭＶ，這也是大家最關心的議題。  歌曲開頭，即見林宥嘉化身為帥氣服務員，手中端著一大盤美食，準備送至食客面前，誇張炫爛的拍攝手法，大大地強調每位食客大啖眼前美食的百態：吃牛排、滷豬腳、青草，甚至鈔票，名副其實是「看見什麼吃什麼」。

但現實生活中，台灣消費者「看見什麼吃什麼」早亮起紅燈。光是年初至今，國內食品安全已爆出超過十例，真空包豆干中毒事件、知名早餐店的蛋餅蘿蔔糕防腐劑超標、連鎖店紅茶冰攙有不良成分。也由於真空包中毒事件，衛生署才赫然驚覺全台竟只有兩家真空包裝業者合格，準備修法從嚴管理。

可惜上有政策，下有對策，加上我國法規常見「雷聲大，雨點小」特性，從數月前食品材料行販售「未來包裝材料」，即可窺知一二。消費者購買產品，是因相信政府「規範有用」，結果未受保護，反而成為最大受害者。

另外，某些食品廠商雖然標示營養成分，但卻大玩文字遊戲，最常見的就是「零脂肪」、「砂糖不使用」、「一包只有一百大卡」等字眼，讓消費者誤以為「零脂肪」等於低熱量，「砂糖不使用」代表完全不加糖，「一包只有一百大卡」表示多吃也不怕。殊不知「零脂肪」的背後是藏著大量糖分，「砂糖不使用」則是拿果糖、蔗糖等其它「名稱」的糖來替代砂糖罷了。

「不吃不可能，知道他們會含什麼養分」，但消費者要問，在這些食品陷阱中，「看見什麼吃什麼」的當下，是否也一併吃下沒看見，或看不清楚的東西。

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