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發表於 2011-6-25 09:44
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[新聞] 20110625 蘋果日報 林宥嘉 料理少根筋 亂做硬吞 白目沙拉
蘋果日報
林宥嘉 料理少根筋 亂做硬吞 白目沙拉2011年 06月25日
【吳禮強╱台北報導】林宥嘉出了第3張專輯《美妙生活》,而他生活的美妙來源之一,是吃得很養生,他為《蘋果》示範了「白目沙拉」等3道超級簡單但好吃的料理,即使是1個人生活,也可以吃得營養又健康。
他挺有創意,「白目沙拉」其實就是苜蓿芽手捲,取白色的美乃滋沙拉醬和苜蓿牙命名;「金木水火土」是清炒食蔬;還有山藥排骨湯,因為要把山藥煮到軟爛,湯中又有紅棗、枸子的甜味,故取名「軟綿綿好味道」。
杏鮑菇當茭白筍 忘記爆香菜無味但在料理過程中,也不難發現他少根筋的一面,例如「白目沙拉」撒上花生粉風味會更佳,他第1次忘了加,重做後竟然又沒放,最後乾脆把蘆筍切段,海苔也不包了,直接加沙拉與花生粉做裝飾。
介紹「金木水火土」時,記者問他食材一定要先燙嗎?還是可以直接炒?他答:「茭白筍可能不行。」但盤裡明明是杏鮑菇。試吃時他說這道菜「真的非常清淡」,可能是事先忘了爆香,但他硬撐:「反正都要吃蔬菜了,不如吃得清清淡淡。」最有趣的是,他3道菜做完後,最先做的「白目沙拉」,海苔已經變軟,試吃時一度咬不斷,他乾脆一口吞,「口感沒那麼好,但我很喜歡。」
裹面有viedo:
http://tw.nextmedia.com/applenews/article/art_id/33483717/IssueID/20110625 |
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